ÄtbartPosted by Loppran Fri, March 14, 2008 09:03:33Varsågoda! Hallon, vinbär eller rabarber funkar tydligen också i denna paj, men blåbär är ju vad jag rekommenderar.
Sommarpaj
150 gr margarin/smör
½ dl florsocker
3 dl vetemjöl
½ liten korv mandelmassa
½ liter färska eller frysta bär
socker
Mixa smör, florsocker och vetemjöl till smulor i matberedare, och bre ut smulorna i form
och kläm ut.
Riv ner mandelmassan i formen och ställ in degen i kyl en
halvtimme.
Blanda bären med potatismjöl (2 msk om blåbär eller rabarber,
mindre annars). Socker efter smak.
Häll bärblandningen i formen, och grädda i 200 grader på
nedersta falsen 25-30 minuter.
ÄtbartPosted by Loppran Wed, March 12, 2008 21:07:46Färgämnet i
blåbär kan "motverka oxidationen: de fria radikalernas nedbrytande framfart som är huvudorsaken till att kroppen åldras", påstår forskarna. Fantastiskt! Och som det inte var nog lär blåbäret vara det enda bäret som inte förlorar en massa nyttigheter av att frysas.
Idag bjöd min kollega P på blåbärspaj med mandelmassebotten och vaniljsås (säg till om ni vill ha receptet, för det är den godaste paj jag ätit). Om jag äter sådana blåbär varje dag kanske jag blir för evigt ung?
Jag blir nog tjock i alla fall. Men frågan är om det inte är värt det.
ÄtbartPosted by Loppran Mon, February 25, 2008 19:57:53Ponera att du köper en flaska Päronlikör i Tallinn. Det går naturligtvis att dricka den som den är, men det är ju lite för enkelt.
Ett förslag är därför att du gör en
Lennart:
4-6 cl Xanté Poire au Cognac
2-3 cl limejuice
Fyll up med fruktsoda
Eller ännu bättre, blanda en
Fifty P:
4 delar Xanté Poire au Cognac
8-10 färska myntablad
4 limeklyftor
2 delar sockerlag
1 tsk socker
soda
Muddla mynta och lime, tillsätt Xanté Poire au Cognac och sockerlag.
Skaka och häll i ett longdrinkglas.
Fyll upp med krossad is och toppa med soda.
Garnera med en kvist färsk mynta.
Ett tredje förslag är att göra som T och jag:
Ge hela flaskan till bilmekanikern som tack för att han lagade bilen vars bakhjul låstes cirka en timme efter gårdagens inlägg.
ÄtbartPosted by Loppran Fri, February 15, 2008 18:41:35Presenter är kul - om presentandet inte är utan känsla, för då är det direkt jobbigt. Själva vitsen är väl att givaren förstått vad mottagaren skulle bli glad av. Om du ger mig något rosa, syntetiskt och volangigt, eller en porslinshund, en fjällsemester eller en aprikosfärgad isbegonia... då känner vi inte varandra så bra, kan man väl konstatera? Och då är det helt OK att lägga ner det där med presenter.
Idag lagar jag en porterstek till kvällsmiddagen, och jag log brett när jag hämtade fram saftflaskan från skafferiet tidigare. Den är nämligen av de finaste och mest oväntade presenter jag fått:
Sötad dricka är inte mycket för mig, men hemkokt svart vinbärssaft gillar jag verkligen. Jag tycker både bären och bladen doftar solig sommar, och minns hur bärbuskarna hos mormor och morfar kändes höga som träd och långa som alléer. Min svärmor Vonnika kan inte ens med lukten av svarta vinbär, men plockade bär, kokade saft och bar de färdiga flaskorna till mig.... det är kärlek det!
ÄtbartPosted by Loppran Tue, January 01, 2008 17:48:27Vårt helgfirande har gått fint tack, så fint att jag ligger efter här.
Vi har minglat och skrattat och kockat och tjoat och
ätit gott och sällskapat ännu mer och sovit på tok för lite och nu är det nyårsdag och snön flingar stillsamt ner utomhus, och jag själv sitter framför brasan och är stillsammare ändå. Skönt.
Bilder, bästa-listor och julklappsrapporter kommer senare. Men du! Hoppas ditt nya år blir underbart. Mitt är det redan.
ÄtbartPosted by Loppran Tue, December 04, 2007 19:05:26P, som förutom att vara kollega och vän till mig kan beskära träd, hoppa fallskärm och agera uppslagsverk, lagar den godaste pannacottan jag ätit. Så här gör hon:
6 dl vispgrädde
200 gr vit choklad
(ej blockchoklad)
3 gelatinblad
Lägg gelatinbladen i blöt i kallt
vatten 5 minuter.
Smält chokladen i grädden på svag värme under omrörning.
Ta av från värmen.
Låt gelatinet rinna av och lägg bitarna i
chokladblandningen. rör tills de smält.
Häll upp i formar och täck väl
med plastfilm. Ställ kallt att stelna.
Dekorera med hallon eller något annat porrigt.
Receptet räcker till 6 personer, och går både att dubblas och halveras efter smak.
P.S. Jag ägnade mig så mycket åt själva pannacottan att jag glömde fotografera. Bilden stal jag
här. D.S.
ÄtbartPosted by Loppran Sat, December 01, 2007 23:47:24"Det är någon vid dörren som söker dig" ropade sonen till T som nätt och jämt kommit ur duschen.
"Vem är det?"
"Vet inte, det är en man med en korg."
T drog på sig jeans och halva skjortan på väg ner för trappan. Mannen med korgen visade sig vara ett bud som levererade just en korg, fylld med godsaker som Amaronevin, skumpa, ostar, grissini, prosciutto, salami och annat gott.
Tack Ts jobb. Nu känns det bättre. Men skaffa en bättre server, för nästa fredagskväll är han upptagen.
ÄtbartPosted by Loppran Tue, November 27, 2007 20:45:10Fösta gången jag skulle bjuda T på mat frågade jag om han tycker om fisksoppa. Han tyckte varken om fisk eller om soppa, men svarade "ja" ändå - det är kärlek det. Mina kolleger kallar därför den här rätten för kärlekssoppa, och idag vid middagen kunde vi konstatera att soppan fortfarande kan omvända fiskrädda stackare. Den är lätt att laga men smakar både mer och bättre än ingredienserna ser ut för:
400 g fiskfilé (frysta block funkar bra)
1 röd paprika
1 purjolök
1 aubergine eller zucchini
smör
1 msk curry
1 krm cayennepeppar
1 liter fiskbuljong
2 msk tomatpuré
2 dl Crème fraïche
salt
Skala auberginen, och skär den och de andra grönsakerna i bitar. Hetta upp curryn i smöret, men se upp så det inte det bränns. Lägg i grönsakerna och fräs dem några minuter. Rör i cayennepeppar, fiskbuljong och tomatpuré. Låt
soppan koka i 5 minuter. Skär fisken i bitar och låt den sjuda i 3-4
minuter. Smaka av med salt och rör i Crème fraïche.
ÄtbartPosted by Loppran Wed, November 14, 2007 22:08:52Vi har lagt på den grönprickiga vaxduken, blåst upp den första gröna ballongen och dukat frukostbrickan med paket och en enda grön kola - precis som utlovat. Lillpalten fyller fem år imorgon och det är vemodigt mitt i alla leende kalasönskningar.
Minsta pojken börjar bli stor! När jag försökte knycka en puss tidigare ikväll ropade han, utan att släppa blicken från teven; "Tänk inte ens tanken". :-)
Fast tonårsstor är han inte riktigt än. Han sover sedan klockan sju och drömmer kanske om paketen. Har han tur innehåller ett av dem den heta önskningen En Leksakbrödrost.
ÄtbartPosted by Loppran Mon, November 05, 2007 19:41:06På universitetet, eller högskolan som den fortfarande hette då, hade vi studenter några skoltimmar i veckan att schemalägga själva. Jag och Annica bildade SP-gruppen och vad vi pysslade med fick ingen veta som inte gick med, på vinst och förlust.
Vad jag minns var det inga fler än Annica, Christer, Maggan och jag som var med, någonsin.
Klasskompisarna var irriterade men inte förrän idag har jag avslöjat vart vi tog vägen när vi promenerat från skolområdet; Varje måndag förmiddag åt vi oss omsorgsfullt igenom buffén på restaurangen Svarta Pannan.
Jag och T åt på Svarta Pannan idag. Det skulle vi inte ha gjort - för antingen har stället tappat all charm med åren eller så har mina restaurangkrav ökat. Förmodligen bådadera. Vila i frid, SP-gruppen. Må dina minnen förbli åttiotalsgranna.
ÄtbartPosted by Loppran Sun, September 16, 2007 14:59:54
Jag har lovat att bli pappa. Eller åtminstone att följa med min vän MissB till förlossningen om barnets fader inte hinner dit.
Igår hade jag MissB på andra sidan bordet och kräfttallriken, och när jag sitter där och försöker fatta det obegripliga att hon faktiskt kommer att ha en liten varelse i famnen om några veckor smyger sig en annan märklig känsla på mig... jag är stolt och stark och sprickfärdigt överbeskyddande och vill mucka med någon så jag kan få slåss och försvara min familj!
Är det testosteron tror ni?
Eller så var det nåt konstigt med kräftorna.
ÄtbartPosted by Loppran Sun, September 09, 2007 11:43:51Lillpalten har ett nytt mantra: "Fem i november."
Han bjuder även in till kalaset som självklart ska bli av och lika självklart skall bli stort och minnesvärt, och nu har han också meddelat önskat tema: GRÖNT.
OK, följande känns lättfixat:Gröna inbjudningskort
Gröna servetter, sugrör, värmeljus etc (gröna glaspärlband till dukningen har jag också, borde passa min pärltokige son)
Gurka, gröna tomater och persiljedipp
Vindruvor
Päronjuice eller nån hemsk läsk
Marsipantårta med fem gröna ljus
Grönt tyg vid fiskdammen
Gröna godisar, i gröna påsar
Mindre lätt:Gröna ballonger & serpentiner
Grön stor duk, det vimlar inte av sådana här
Inte lätt alls:Huvudrätt av typen korv med bröd/köttbullsspett. Grönt?? Och tänk inte ens tanken, jag färgar inte potatismos grönt med karamellfärg.
Vilken sjå alla kommer att få förresten med att leta gröna festkläder till sin barn.. för att inte tala om gröna presenter.
Roligt. :-)
